Кормление дракона: Тайны китайской кухни

Автор:

1.500 

43 в наличии

Описание

«Жуйте вдумчиво!» — советует Андрей Кириллов, журналист, историк-востоковед и знаток кухни Китая. Сам он утверждает, что за четверть века жизни в Поднебесной съел столько китайского риса, что химически может считаться китайцем. В еде автор ищет не только вкусы, но и смыслы. В пряниках юэбин — символ женского начала, в цзунцзы — завернутых в тростниковые листья комках риса — ритуальное подношение Дракону. Вы найдете в этой книге и раздел о здоровой пище в понимании китайцев, а также некоторые рецепты. Хотите узнать, почему мясо вернулось в котел и для чего китайцы бьют огурцы? Тогда читайте эту вкусно написанную книгу.

Детали

Издательство ОГИ, М.
Дата выхода 2021
Количество страниц 320
Габариты 70x100/16
Тип обложки Переплет
ISBN 978-5-94282-910-0
Тираж 2000